中國質量新聞網訊 抽檢監測是提高食品安全監管效能的技術支撐，也是強化食品安全監管的主要手段。天津市市場監督管理委員會聚焦群眾急難愁盼問題，持續推動抽檢工作提質增效，深入排查食品安全風險隱患，堅決守護群眾“舌尖上的安全”。

加大抽檢力度 精準防控風險

天津市市場監管委創新抽檢模式，科學探索實施“常規+專項+應急”抽檢機制，堅持以發現問題、排查風險隱患為原則，逐步加大專項和應急抽檢力度，整體實現抽檢工作覆蓋常規性、系統性、臨時性食品問題，進一步提高抽檢的精準度和有效性；從制定計劃開始，征集社會、行業、監管層面意見，并全年動態調整，推動食品安全風險防控從“被動滅火”向“主動防火”轉變；研究探索檢測技術難題，推動食品安全補充檢驗方法制定，逐步解決檢不出、檢不準問題。

同時，突出抽檢為民，關注人民群眾急難愁盼問題，針對米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品，校園食堂和校外配餐單位，以及直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等領域，加大抽檢監測力度，對不合格食品進行跟蹤抽檢，并針對重點風險開展延伸性監測，切實提升食品安全抽檢監測工作的針對性。

推進“你點我檢” 促進社會共治

“你點我檢”是指通過消費者“點單”、監管部門“接單”，把抽檢選擇權交給公眾，使消費者變身為食品安全工作的參與者、見證者和監督者。近年來，天津市場監管部門持續深化“你點我檢”，向消費者征集關注的食品品種和檢驗項目，并嚴格按照程序開展抽樣檢驗，切實保障食品安全。

“你點我檢”實行線上線下雙軌并行模式。線上依托市場監管總局開發的“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統，消費者可365天、24小時隨時點選自己關心的食品品種、檢驗項目和抽樣場所，系統實時匯總數據，目前市市場監管委和全市16個區市場監管局都已發布常態化問卷。線下市場監管部門定期組織進商超、進市場、進農村等活動，通過與消費者面對面交流，以科普宣傳、互動問答等形式講解食品選購、儲存、加工等實用知識，讓食品安全監管工作看得見、摸得著、聽得懂。

2025年，“你點我檢”工作持續深化拓展，在抽檢批次數量、公眾參與度等多個方面取得新的突破。1月至11月，天津市各級市場監管部門共發布問卷130余次，公眾參與點選6.3萬人次，開展“你點我檢”專項抽檢5400余批次，涵蓋食用農產品、食用油、糧食加工品等重點民生食品。

開展核查處置 保障食品安全

天津市市場監管委組織全市各級市場監管部門開展食品抽檢不合格（問題）食品核查處置工作，堅決落實“五個到位”要求，即風險控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位。針對多次檢出不合格食品的生產經營企業，深入開展核查處置“回頭看”，圍繞核查處置工作的完整性、規范性、有效性，逐個評查核查處置案卷。組織召開重點企業風險研討會，邀請食品生產、經營、審查、檢測等領域專家，共同就企業生產經營過程中遇到的疑難問題答疑解惑，幫助企業進一步查清原因，針對性整改落實，切實防范食品安全風險隱患。

為充分發揮食品抽檢核查處置技術幫扶作用，市市場監管委指導各區市場監管局組建專家庫，目前，天津市16個區級市場監管部門均已建立食品抽檢核查處置技術專家庫。日常工作中，由各區市場監管局組織專家就排查不合格（問題）原因、制定整改措施等方面，為中小微食品企業免費提供咨詢服務。同時，各區市場監管局對幫扶的食品企業開展跟蹤抽檢，評價幫扶效果，持續改進幫扶工作，在保障食品安全的同時，促進食品產業高質量發展。（來源：天津市場監管）