中國質量新聞網訊 為切實守護群眾飲食安全，規范食品流通環節經營行為，近期，河北省衡水市市場監督管理局桃城區分局開展食品流通環節監督檢查，全面排查風險隱患。

強化源頭管控，筑牢追溯鏈條。執法人員嚴格核查經營許可證及從業人員健康證明，逐一對進貨臺賬、供貨商資質文件及相關合格證明進行查驗，確保在售食品“票、貨、證”信息一致、來源清晰可溯。針對鮮肉、禽類產品，重點核驗檢疫檢驗標識，堅決杜絕來源不明、資質不全的食品流入市場。

強化存儲監管，規范經營行為。執法人員重點檢查冷藏冷凍設備運行狀況，核實設備溫度是否符合食品標注的貯存要求，查看溫度記錄是否完整規范。對散裝食品，現場核查防塵、防蠅、防蟲設施配備情況，檢查是否按規定標注食品名稱、生產日期、保質期、生產者信息等關鍵內容。

衡水市市場監督管理局桃城區分局將常態化開展食品流通環節食品安全監督檢查，持續細化檢查內容、加大監管力度，同時暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾參與監督，構建多方共治的食品安全防護網，為群眾營造放心、安心的食品消費環境。（來源：河北省衡水市市場監管局）