中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好第六屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)（簡(jiǎn)稱“三亞亞沙會(huì)”）食品安全保障工作，日前，三亞市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)中心（簡(jiǎn)稱“市質(zhì)檢中心”）立足檢驗(yàn)檢測(cè)職能，對(duì)賽事相關(guān)單位開(kāi)展復(fù)用餐飲具食品安全監(jiān)督抽檢。

本次抽檢覆蓋三亞亞沙會(huì)全鏈條供餐服務(wù)單位，包括賽事定點(diǎn)接待酒店、合作賓館、餐飲餐館及集體用餐配送單位等，抽檢品類涉及碗、盤、碟等常用復(fù)用餐飲具，重點(diǎn)排查餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保其符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

工作中，市質(zhì)檢中心產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科嚴(yán)格規(guī)范流程，從樣品受理到數(shù)據(jù)核對(duì)、報(bào)告出具，全程精準(zhǔn)操作。在潔凈實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，檢驗(yàn)人員于無(wú)菌環(huán)境下執(zhí)行接種、培養(yǎng)等操作，并通過(guò)多重防污染措施杜絕交叉干擾，保障大腸菌群檢測(cè)結(jié)果真實(shí)準(zhǔn)確。在理化實(shí)驗(yàn)室，面對(duì)繁瑣的樣品前處理流程，檢驗(yàn)人員嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)致操作專業(yè)設(shè)備，并對(duì)每一組數(shù)據(jù)進(jìn)行反復(fù)核對(duì)。針對(duì)檢測(cè)中出現(xiàn)的超標(biāo)或臨界值結(jié)果，均立即啟動(dòng)復(fù)驗(yàn)復(fù)核程序，確保每一項(xiàng)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。（來(lái)源：三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局）