中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾飲食安全，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局集中開展餐飲環(huán)節(jié)專項檢查行動。

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位為重點對象，聚焦食品安全隱患排查整治，全力筑牢群眾飲食安全防線。檢查期間，執(zhí)法人員重點核查食品原料索證索票制度落實情況，嚴(yán)厲杜絕使用過期變質(zhì)、來源不明食材的違法行為；嚴(yán)格規(guī)范加工區(qū)域衛(wèi)生管理，督促經(jīng)營單位落實生熟食品分開存放、加工工具專人專用要求，從源頭防范交叉污染風(fēng)險；同時，現(xiàn)場查驗餐飲具清洗消毒設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)及相關(guān)記錄臺賬，確保餐飲具消毒流程合規(guī)、效果達(dá)標(biāo)。

民以食為天，食以安為先。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局始終堅持執(zhí)法與普法并舉、整治與規(guī)范并重原則，在開展檢查的同時，向餐飲經(jīng)營者精準(zhǔn)普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)場督促問題立行立改，持續(xù)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控，不斷提升經(jīng)營主體責(zé)任意識，全力推動轄區(qū)餐飲行業(yè)規(guī)范有序經(jīng)營，切實筑牢食品安全防線。（來源：河北省衡水市市場監(jiān)管局）