中國質量新聞網訊 春節將至，各種臘肉制品大量上市。近日，重慶市涪陵區藺市街道市場監管所組織開展了臘肉質量專項檢查行動。

此次專項檢查以轄區內臘肉制品生產加工小作坊、商超、農貿市場為重點場所，執法人員深入各經營單位，對臘肉制品的生產、加工、銷售等環節進行全面檢查。重點檢查原料肉來源是否合法，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，確保原料肉具有動物檢疫合格證明和肉類品質檢驗合格證；檢查生產加工環境是否整潔衛生，是否符合食品安全標準；檢查成品臘肉的包裝標識是否規范，是否標明生產日期、保質期、生產廠家等信息；檢查儲存條件是否符合要求，是否存在過期變質等問題。

檢查過程中，執法人員督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任，誠信經營，確保銷售的臘肉制品質量安全可靠。通過此次專項檢查，進一步規范了轄區內臘肉制品市場秩序，增強了經營戶的食品安全意識，為廣大人民群眾節日期間食品安全提供了有力保障。

藺市街道市場監管所相關負責人表示，下一步將繼續加大對臘肉制品的監督檢查力度，建立健全長效監管機制，讓廣大消費者買得放心、吃得安心，切實維護群眾“舌尖上的安全”。（錢存 文光輝）