中國質量新聞網訊 新年伊始，江蘇省泰州市姜堰區市場監管局聚焦生產經營全環節，開展牛肉市場排查整治行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

全域拉網排查，靶向清除風險隱患。此次排查整治行動緊盯群眾關切，覆蓋“生產+流通+餐飲”全鏈條監管體系，嚴厲打擊注水注膠、摻雜摻假、來源不明、虛假標注等違法違規行為。對全區牛肉加工企業、小作坊、農批市場、農貿市場、生鮮商超、牛肉專賣店、餐飲門店等生產經營主體開展拉網式排查，出動執法人員186人次，累計檢查生產單位7家、流通商戶219家、餐飲單位22家，發出責令改正通知書18份，全面排查風險隱患。

多維強化監管，筑牢質量安全防線。執法人員嚴格核驗生產經營主體資質，確保主體合法合規經營。重點查驗牛肉產品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，堅決杜絕無檢疫證、未經檢疫牛肉流入市場。同步開展夜間突擊檢查，重點排查私屠濫宰等違法違規情形，消除監管盲區風險。聯合第三方檢測機構，結合日常監管臺賬篩選6家經營單位和4家餐飲單位開展專項抽檢，檢測項目涵蓋源性成分、水分含量、藥殘等關鍵指標，以科學檢測手段筑牢牛肉質量安全防線。

宣傳整改并舉，推動行業規范提升。執法人員堅持監管與服務并重、整治與引導同行，同步開展食品安全法律法規宣傳與主體責任提醒，向商戶普及相關法律法規，明確食品生產經營者的主體責任，引導商戶自覺規范經營行為。對檢查中發現的貯存條件不達標、生熟分開落實不到位、臺賬記錄不完整等問題現場指導整改，督促商戶立行立改，堅決堵住食品安全漏洞。

下一步，姜堰區市場監管局將持續加大執法力度，保持對牛肉市場違法違規行為的高壓態勢，強化常態化巡查檢查，讓每一份牛肉都承載安心，讓群眾消費更放心。（楊杰 張吉祥）