中國質量新聞網訊 近日，2024年度廣東省科學技術獎獲獎名單揭曉，湛江市食品藥品檢驗所（下稱：市食藥檢所）聯合廣東海洋大學等單位申報的“冷藏對蝦質量安全控制關鍵技術創新與應用”項目在眾多優質成果中脫穎而出，成功斬獲科技進步獎二等獎，這一榮譽既是對該項目技術創新的高度認可，更是“產學研”協同攻堅的成果。

該項目依托高校、檢測機構的科研優勢與企業的生產實踐經驗，構建起“產學研用”一體化協同創新體系。項目組針對我國對蝦冷藏儲運期間易出現的黑變、肌肉軟化、攜菌量大、后期易腐敗等關鍵質量安全的痛點，經過多年的持續攻關，突破了冷藏對蝦品質劣變靶向控制的關鍵技術瓶頸。成果在湛江多家企業進行了推廣應用。項目的實施對于提升我國對蝦冷鏈物流質量安全水平，促進農村一二三產業融合，助力鄉村振興和經濟社會高質量發展具有重要意義。

此次獲獎，源于市食藥檢所堅守創新的初心，也離不開科技創新服務體系的持續賦能。未來，湛江市食藥檢驗所將繼續以科學創新為方向，不斷提升科研能力，促進湛江食品產業高質量發展。（供稿：湛江市市場監管局）