中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保環(huán)粵港澳大灣區(qū)城市自行車挑戰(zhàn)賽（羅定站）騎游活動順利舉辦，切實保障賽事期間相關人員飲食安全，連日來，廣東省羅定市市場監(jiān)管局高度重視，嚴格落實全市相關工作方案，提前部署、精心組織、積極謀劃，以全鏈條監(jiān)管筑牢食品安全防線，圓滿完成本次活動期間食品安全保障工作任務。

一是提前介入，壓實主體責任。賽事籌備階段，該局主動與賽事組委會對接，提前掌握運動員供餐機構(gòu)、接待酒店等信息。組織專業(yè)食品安全監(jiān)管人員對賽事涉及的餐飲服務單位、食品經(jīng)營場所進行全覆蓋現(xiàn)場檢查與評估，全面審查其經(jīng)營資質(zhì)、食品安全保障情況、從業(yè)人員健康證明文件及食品安全管理制度落實情況。督促相關單位嚴格落實食品安全第一責任人責任，簽訂食品安全承諾書，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題指導其立即整改到位。

二是全程監(jiān)管，緊盯關鍵環(huán)節(jié)。賽事期間，選派業(yè)務骨干組成駐點保障小組，對重點接待單位實施全程駐點監(jiān)督。從食品原料采購查驗、索證索票，到加工制作過程控制、餐具清洗消毒，再到食品貯存、留樣管理等各個環(huán)節(jié)進行嚴格把關。加強食材快速檢測，對蔬菜、肉類等重點食材的農(nóng)獸藥殘留、新鮮度等進行現(xiàn)場檢查，及時消除風險隱患。同時，加大對賽事場館及周邊食品經(jīng)營單位的巡查頻次和力度，確保餐飲流通環(huán)節(jié)食品安全。

三是應急準備，強化風險防控。制定完善的食品安全事故應急預案，明確應急響應流程和處置措施。保障期間嚴格執(zhí)行24小時值班制度，保持通訊暢通，確保一旦發(fā)生異常能夠迅速反應、妥善處置。加強與衛(wèi)健、公安等部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成保障合力。

環(huán)粵港澳大灣區(qū)城市自行車挑戰(zhàn)賽（羅定站）騎游活動期間，羅定市市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地鎮(zhèn)街人民政府，累計排查賽道沿線及周邊食品經(jīng)營戶36戶次，出動執(zhí)法車輛21車次，工作人員82人次，為全體參賽人員的食品補給和工作人員用餐保駕護航。賽事期間，轄區(qū)未發(fā)生重大食物中毒及食源性疾患，圓滿完成了此次賽事期間食品安全保障任務。

下一步，羅定市市場監(jiān)管局將繼續(xù)總結(jié)重大活動保障經(jīng)驗，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和水平，全力守護全體人民群眾“舌尖上的安全”。（林欣殷）