中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局聯(lián)合轄區(qū)派出所，開展肉制品專項整治行動，聚焦學(xué)校食堂、街邊餐館、社區(qū)超市等群眾日常消費高頻場所，用嚴(yán)格監(jiān)管筑牢飲食安全防線。

執(zhí)法人員以“查源頭、看儲存、問臺賬、檢品質(zhì)”為核心，逐一核查豬肉、牛肉、香腸等熱銷肉制品：查看進貨渠道是否正規(guī)，檢驗檢疫合格證明、進貨票據(jù)是否齊全可追溯；摸查冷藏冷凍設(shè)備溫度是否達標(biāo)，防止冷鏈環(huán)節(jié)變質(zhì)；核對產(chǎn)品標(biāo)簽是否清晰、保質(zhì)期是否在有效期內(nèi)，杜絕“三無”、過期肉制品流入餐桌。針對社區(qū)超市散裝臘肉、餐館自制香腸等群眾關(guān)注度高的品類，重點檢查加工儲存環(huán)境衛(wèi)生，避免交叉污染。

檢查中，執(zhí)法人員一邊整改問題，一邊向經(jīng)營者和市民普及《食品安全法》，提醒商家落實進貨查驗責(zé)任，切勿采購來源不明產(chǎn)品；告知消費者選購時要查看“兩證一章”，發(fā)現(xiàn)問題可撥打12315投訴。“這樣的檢查讓我們進貨更放心，市民吃得也安心！” 轄區(qū)某超市負責(zé)人說。

此次行動共排查23家經(jīng)營單位，現(xiàn)場整改臺賬記錄混亂、冷藏溫度不達標(biāo)、散裝肉制品標(biāo)識不全等民生關(guān)切問題3處，均已督促立行立改。

魏都分局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步兩部門將建立 “定期檢查 + 隨機抽查” 常態(tài)化機制，持續(xù)加大監(jiān)管力度，以“零容忍”態(tài)度守護魏都區(qū)“舌尖上的安全”。（薛西鋒 通訊員楊琳琳）