中國質量新聞網訊 日前，黑龍江省雙鴨山市市場監督管理局精準發力、多措并舉，推動學校食堂餐用具清洗消毒流程持續優化完善，全力守護師生飲食安全。

壓實主體責任，抓實監管根基。市市場監管局高位統籌部署，轉發《黑龍江省學校食堂餐用具清洗消毒保潔指南》、印發《關于開展學校食堂餐飲具清洗、消毒流程專項監督檢查的通知》，建立工作臺賬、實施定期調度機制，精準聚焦學校食堂餐用具清洗消毒流程的建立完善與落地執行關鍵環節，進一步明晰責任要求、強化責任傳導，確保食品安全主體責任落到實處、取得實效。

強化檢查指導，推動流程落地。開展全覆蓋監督檢查，對轄區學校食堂餐用具清洗消毒流程落實情況進行拉網式排查，累計檢查學校食堂32家，對排查發現的問題督促限期整改，有效推動各項清洗消毒要求落地見效。同時，制作學校食堂餐用具清洗消毒流程圖，在各學校食堂洗消區域醒目位置張貼，實現餐用具清洗消毒流程直觀化呈現、規范化操作，為從業人員提供清晰明確的行動指引。

深化培訓賦能，筑牢安全防線。組織開展專題培訓，圍繞餐用具清洗消毒規范流程、操作要點、注意事項等核心內容，對學校食堂從業人員全方位、系統性講解，切實提升從業人員業務能力和規范操作水平。截至目前，累計開展專題培訓14場，覆蓋從業人員74人次，進一步夯實校園餐用具清洗消毒管理基礎，為師生飲食安全筑牢堅實屏障。（鄭榮生）