中國質量新聞網訊 近日，江蘇省連云港市東海縣市場監管局組織執法力量，深入開展食品安全專項行動，加強食品生產、流通、餐飲全環節監管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，守好群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”，讓群眾吃得放心、吃得安心。

在食品生產環節做到“精準管”。嚴把原料采購、生產過程控制、出廠檢驗等關口，督促企業落實“日管控、周排查、月調度”機制，切實履行食品安全主體責任。檢查食品生產主體52家。

在流通環節做到“拉網查”。將大中型商超、農貿市場、批發市場作為監管對象，重點檢查糧食加工品、食用油、肉制品、速凍食品、炒貨及堅果、食用土特產等，對其進貨查驗、標簽標識、食品貯存環境等開展監督檢查，督促經營者完善索證索票和進貨臺賬。檢查食品銷售主體136家。

在餐飲環節做到“全覆蓋”。強化“明廚亮灶”管理，深入外賣平臺和外賣經營店、酒店、學校食堂、養老機構食堂、旅游景區及周邊餐飲店等，重點檢查廚房衛生、加工制作、餐具消毒等落實情況。督促其完善日常自查機制，規范食品加工、存儲、銷售全流程操作。檢查餐飲服務單位149家。（通訊員李其維）