中國質量新聞網訊 日前，蘭州市七里河區市場監管局秀川（專業）所組織轄區學校、幼兒園及托育機構負責人，赴七里河區幼兒園萬達分園開展食品安全專題培訓暨現場觀摩活動。

培訓中，執法人員結合轄區校園食品安全工作實際，圍繞食品安全法律法規、日常監管重點、風險隱患排查、應急處置規范等核心內容作專題發言。會議強調，校園食品安全是民生工程、底線工程，各機構需切實壓實主體責任，嚴格落實食品采購驗收、加工操作、餐具消毒、從業人員健康管理等全鏈條管控要求，堅決防范食品安全事故發生。七里河區幼兒園萬達分園結合園所食品安全管理實踐，從食堂管理制度建設、食材溯源管理、膳食營養搭配、日常監督檢查等方面分享經驗做法，詳細介紹了該園在食品安全標準化建設、精細化管理中的有效舉措與典型案例，為參會人員提供了可借鑒、可復制的實踐參考。

會后，與會人員實地觀摩七里河區幼兒園萬達分園食堂加工操作間，重點查看食材儲存區、清洗消毒區、烹飪制作區等關鍵區域的設施設備配置、操作流程規范及衛生管理狀況。觀摩過程中，園所相關負責人就食堂規范化運營細節與參會人員進行互動交流，進一步強化了“細節把控、全程可控”的食品安全管理意識。

此次培訓觀摩活動通過“政策解讀+經驗分享+現場觀摩”的形式，搭建了轄區校園食品安全交流學習平臺，有效提升了各相關機構負責人的食品安全管理能力與責任意識。下一步，秀川（專業）所將督促各相關機構以此次活動為契機，對照標準查漏補缺，持續完善食品安全管理體系，共同守護轄區師生“舌尖上的安全”。（通訊員張鵬真 張維釗 付國進）