中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年，青海省海東市認(rèn)真貫徹“四個最嚴(yán)”要求，把推動落實“兩個責(zé)任”工作機(jī)制作為強(qiáng)化食品安全工作的有力舉措，抓緊抓實抓出成效，多維度保障人民群眾“舌尖上的安全”。

海東市委、市政府對食品安全“兩個責(zé)任”工作高度重視，制定《海東市市級領(lǐng)導(dǎo)落實食品安全包保責(zé)任工作方案》及貫徹落實《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實的意見的實施方案》，市委常委會會議專題聽取全市食品安全工作情況匯報，黨政主要領(lǐng)導(dǎo)親自部署食品安全各項工作，形成高位推動的良好態(tài)勢。

市委書記、市長各帶頭包保1家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，其他15名市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員包保A級主體15家，市縣鄉(xiāng)村四級聯(lián)動共有2768名包保干部包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體17974家，建立市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（社區(qū)）四級包保干部責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單及責(zé)任與任務(wù)承諾書，做到應(yīng)包盡包、應(yīng)督盡督、應(yīng)改盡改。

督導(dǎo)采取“四不兩直”方式，直奔生產(chǎn)車間、倉儲庫房、后廚操作間、食材驗收區(qū)等關(guān)鍵場所，通過實地察看、臺賬核查、現(xiàn)場詢問等方式，重點檢查食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)加工流程規(guī)范、冷鏈保鮮設(shè)施運(yùn)行、餐具清洗消毒、食品留樣管理等情況，詳細(xì)了解企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實及從業(yè)人員健康管理等情況。并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場提出整改意見，明確整改時限，確保隱患閉環(huán)清零。有效促進(jìn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線。

下一步，海東市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全包保責(zé)任制落實，定期開展“回頭看”檢查，不斷強(qiáng)化全鏈條、全過程監(jiān)管，推動食品安全治理能力和治理水平提升，讓群眾吃得安心、吃得放心。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）