中國質量新聞網訊 春節臨近，鄉村聚餐活動迎來高峰。近日，四川省瀘州市納溪區市場監管局組織開展農村集體聚餐食品安全專項宣傳和指導服務，全力守護群眾飲食安全。

農村壩壩宴具有規模大、人員多、流動性強等特點，在“網紅效應”帶動下，食品安全風險更加集中。納溪區市場監管局工作人員深入各鄉鎮，通過發放宣傳資料、現場講解等方式，向群眾普及食品安全知識，重點提醒承辦者和廚師嚴格落實原料采購查驗、生熟分開、餐具消毒、食品留樣等關鍵措施。

針對“刨豬湯”等特色宴席，工作人員特別強調：生豬來源必須合法，嚴禁私屠濫宰；肉類要燒熟煮透，避免交叉污染；加工場所要保持清潔，餐具要徹底消毒；集體聚餐要按規定提前報備，確保風險可控。

下一步，納溪區市場監管局將持續加大農村集體聚餐巡查力度，強化事前指導、事中監管、事后跟蹤，及時排查和消除食品安全隱患，讓“網紅壩壩宴”不僅有熱度，更有安全度，確保群眾吃得放心、吃得安心、吃得舒心。（納溪區市場監管局 周雪梅）