中國質量新聞網訊 近期，江蘇省如皋市市場監督管理局如城分局周密部署、全程監督，織密重要會議食品安全“防護網”。

提前介入，壓實主體責任。執法人員提前深入定點供餐場所，督促供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴查從業人員健康狀況，嚴格審核每日菜譜，嚴禁使用高風險食品。

駐點保障，實施全程監管。執法人員對食品原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節進行全面“體檢”和監督，確保操作規范，及時消除風險隱患。

強化培訓，提升應急能力。組織定點供餐場所負責人及食品安全管理員開展專題培訓，強化食品安全意識。同時，制定完善食品安全應急預案，確保一旦發生突發情況能夠迅速響應、有效處置，筑牢食品安全“最后一道防線”。

會議期間，如皋市市場監督管理局如城分局以高度的責任感和嚴謹的工作作風，全力以赴做好食品安全保障工作，為與會代表及工作人員營造安全放心的用餐環境，為大會的圓滿舉辦貢獻力量。（夏晶晶）