中國質量新聞網訊 近日，內蒙古赤峰市元寶山區市場監管局聯合區民政局、消防救援大隊等部門組成檢查組，對轄區內養老機構開展了全覆蓋食品安全專項檢查，以實際行動為老年人的飲食安全保駕護航。

檢查組重點對養老機構的食品安全主體責任落實、索證索票和進貨查驗制度落實、經營場所環境衛生、從業人員健康管理、設備設施清洗維護、有害生物防治、食品原料采購貯存、食品加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”智慧監管等關鍵環節進行了全面檢查。檢查組督促各養老機構進一步嚴格落實食品安全主體責任，遵守餐飲服務食品安全標準和操作規范，嚴格執行“日排查、周管控、月調度”工作機制，按照要求定期開展自查，及時清理過期、腐敗變質食品，從源頭遏制食品安全事故發生。同時，加強對從業人員的管理和培訓，提高從業人員的食品安全意識和操作技能，確保食品加工過程安全可控。

針對檢查過程中發現的問題，執法人員現場進行了規范指導并督促有關單位進行了整改。下一步，元寶山區市場監管局將進一步加大養老機構食品安全監管力度，繼續強化與相關部門的溝通協作，形成食品安全監管合力，同時，加強對養老機構的培訓指導，不斷夯實轄區養老機構食品安全管理水平，切實保障老年群體“舌尖上的安全”。（來源：赤峰市場監管）