中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，河北省張北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)對(duì)前期檢查中存在問(wèn)題的8所學(xué)校（含幼兒園）（全縣共44所）食堂食品安全情況開(kāi)展了全覆蓋“回頭看”檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

一是嚴(yán)查問(wèn)題整改。對(duì)照前期檢查問(wèn)題臺(tái)賬，逐項(xiàng)核查食品儲(chǔ)存、加工操作、餐具消毒、留樣管理等方面存在的隱患是否整改到位，確保問(wèn)題“清零”。二是緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域。針對(duì)原材料采購(gòu)索證索票、庫(kù)存食材清查、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、“三防”設(shè)施配備及運(yùn)行等環(huán)節(jié)進(jìn)行再細(xì)致排查。三是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。檢查各校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，包括“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制是否有效運(yùn)行，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制是否壓實(shí)。

從檢查總體情況看，8所學(xué)校食堂對(duì)前期指出的問(wèn)題高度重視并已整改落實(shí)，食品安全管理水平和從業(yè)人員安全意識(shí)均有明顯提升。下一步，該局將建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)“回頭看”常態(tài)化，定期組織突擊復(fù)查與交叉互查。同時(shí)引入社會(huì)監(jiān)督，建立激勵(lì)機(jī)制，持續(xù)鞏固校園食品安全防線。（來(lái)源：河北省張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局）