中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加快建設京張體育文化旅游帶，打造滑雪大區(qū)集群發(fā)展模式，河北省張家口市市場監(jiān)管局全面落實安全保障全項防控、業(yè)態(tài)全覆蓋的標準要求，為國聯(lián)雪聯(lián)十項系列賽事提供全流程全要素精準保障。

一是精心組織，周密部署，成立賽事食品安全服務保障工作領導小組，制定保障方案和應急處置預案，明確崗位職責，細化工作事項。

二是采取事前評估、全面排查、重點防范、專項檢測等工作流程，按照“一場館一團隊”“一酒店一專班”的保障模式和“保障有序、食材全檢、業(yè)態(tài)全管”的保障標準，全程實施駐點監(jiān)督檢查+食品安全快速檢測、外圍巡查+隨機抽檢，嚴控食品安全關。

三是充分利用大數(shù)據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”監(jiān)管平臺，對保障酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員實際操作過程進行實時監(jiān)督檢查，全面降低食品安全風險隱患。同時暢通12315投訴舉報渠道，適時關注輿情動態(tài)，加強社會監(jiān)督。

國際雪聯(lián)系列賽事自11月下旬啟動以來，市市場監(jiān)管局持續(xù)保障55天，共投入食品安全各類保障人員82人覆蓋4大滑雪場，實施食品安全快檢6920批次，留樣12361份，保障賽事6900余人次用餐安全，全部實現(xiàn)零事故、零差錯、零失誤的“三零”保障工作目標。國際雪聯(lián)系列賽事食品安全保障圓滿收官。（來源：河北省張家口市市場監(jiān)管局）