中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局大同所立足市場(chǎng)監(jiān)管工作職責(zé)，扎實(shí)開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全檢查等監(jiān)管工作任務(wù)，著力提高轄區(qū)經(jīng)營(yíng)主體守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，有效維護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。

推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字化監(jiān)管，提升智慧監(jiān)管效能。在龍華分局食品科精心指導(dǎo)下，大同所積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，主動(dòng)對(duì)接龍泉人漁村、龍泉酒店、南江雞飯店等轄區(qū)重點(diǎn)餐飲單位，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)其規(guī)范后廚布局與操作流程，明確攝像頭安裝點(diǎn)位及接入標(biāo)準(zhǔn)，確保視頻信號(hào)清晰覆蓋食品加工制作關(guān)鍵區(qū)域并穩(wěn)定傳輸至監(jiān)管平臺(tái)，有效壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任。

加強(qiáng)食品安全檢查與源頭指導(dǎo)，筑牢基層防線。在了解到海南省某研究院擬新開設(shè)單位食堂后，大同所工作人員現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全規(guī)范指導(dǎo)，仔細(xì)檢查食堂功能間布局流程、設(shè)施設(shè)備配置、食品安全管理制度建立與落實(shí)等核心環(huán)節(jié)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的布局不合理、臺(tái)賬記錄不規(guī)范等潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，大同監(jiān)督管理所工作人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，協(xié)助食堂落實(shí)整改。

下一步，大同所將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋與應(yīng)用，加大對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)主體的常態(tài)化監(jiān)督檢查與指導(dǎo)服務(wù)力度，以更強(qiáng)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和更實(shí)的監(jiān)管舉措，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：海口市市場(chǎng)監(jiān)管局）