中國質量新聞網訊 1月26日上午，由寧夏銀川市食品藥品安全委員會統籌，市市場監督管理局、西夏區人民政府承辦，市委宣傳部、市委網信辦、市教育局、市公安局、市衛生健康委員會協辦的食品安全突發事件應急演練在寧夏育才學校正式啟動。自治區市場監督管理廳二級巡視員賈東暉，銀川市人民政府副市長、市食藥安委會副主任楊燕萍，銀川市食藥安委辦主任、市場監督管理局黨組書記、局長劉志勇等出席活動并全程指導。

此次演練嚴格遵循2025年5月1日起實施的《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222-2025）國家標準，以校園食品安全為核心場景，模擬校園突發食源性疾病事件，全過程還原食材采購、加工操作、食堂供餐等關鍵環節的風險處置流程。演練創新采用“現實實景視頻+字幕解讀+畫外音同步”的呈現方式，完整展示了事件報告、智慧調度、醫療救治、現場調查、區域協同、事態控制、輿情處置、信息發布及總結提升九大環節，重點檢驗了市、縣兩級應急預案銜接效能，磨合了跨部門響應機制。

值得關注的是，本次演練首次全面啟用“銀川市食品安全智慧駕駛艙——調度中心”，依托覆蓋種養殖、生產、銷售、餐飲全鏈條的智慧監管系統，實現了應急指揮“線上可視化調度+線下精準化處置”的高效聯動。通過該平臺的AI智能巡查、風險預警等功能模塊，指揮人員實時調取學校食堂“互聯網+明廚亮灶”監控畫面，同步協調市場監管、衛生健康、公安、教育、網信等多部門開展協同處置，充分展現了銀川市在食品安全監管中“技防+人防”的融合優勢。截至目前，銀川市已實現138所中小學校食堂智慧監管全覆蓋，視頻監控在線率保持100%。

演練堅持“人民至上、生命至上”理念，緊扣校園食品安全“四方責任”落實要求，內容貼合日常監管實際。各協辦單位立足職能分工，與承辦單位密切配合，參與人員嚴格按照標準化流程，完成了患者轉運救治、食材溯源排查、涉事區域管控、輿情回應引導等實戰操作，有效鍛煉了專業隊伍的應急處置能力和跨部門協同作戰水平。

總結環節，銀川市副市長楊燕萍對演練成效給予充分肯定。她指出，本次以國家標準為指引、以真實案例為藍本的演練，在市食藥安委統籌協調下，承辦單位精心組織、協辦單位通力配合，成功檢驗了預案可行性、磨合了部門協同機制、提升了隊伍實戰水平，達到了預期目標。她強調，全市各級各部門要以此次演練為契機，鞏固標準化流程、智慧化手段和協同化機制等成果，將其固化到日常監管與應急準備中，持續深化校園食品安全“一校一策”管理機制，筑牢從農田到餐桌的全鏈條安全防線。

自治區市場監督管理廳二級巡視員賈東暉表示，銀川市作為國家食品安全示范城市，此次在統籌協調、分工協作基礎上開展的應急演練，為全區食品安全應急體系建設提供了寶貴經驗，希望繼續發揮標桿作用，推動應急處置能力再上新臺階。

銀川市近年來持續加大校園食品安全保障力度，通過推進食堂自主經營改革、建立家長委員會監督機制、實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋等舉措，構建起全方位、多層次的校園食品安全防護網。此次演練進一步完善了“統籌協調、分工負責、協同聯動”的應急處置工作機制，為守護廣大師生飲食安全增添了堅實保障。（來源：寧夏銀川市市場監管局）