中國質量新聞網訊 春節臨近，采購、聚餐需求暴漲。近日，湖北省老河口市市場監管局聚焦節日消費特點，在全市范圍開展春節前食品安全專項檢查，全方位排查隱患，用實打實的監管守住“舌尖上的安全”。

緊盯春節消費密集場所，農家樂、餐館、集體用餐配送單位、農貿市場、大型商超等都是節假日消費熱門場所。執法人員直奔后廚、倉庫、銷售區，核查資質、衛生和設備，當面叮囑經營戶繃緊食品安全弦、扛牢主體責任，規范經營保安心。

摳細節查隱患，圍繞食材安全和操作規范，執法人員面對面從源頭嚴查采購索證和進貨記錄，確保食材來源去向可追溯；操作環節嚴守冷鏈儲存、加工衛生等細節，杜絕漏洞；對過期食材、非法添加等行為零容忍，發現即查處，堅決守住安全底線。

瞄準熱門年貨，火鍋底料、鹵制熟食、自制香腸臘肉等過年“硬菜”，是抽檢重點。老河口市市場監管局提前謀劃，針對性開展專項抽檢，精準排查問題，嚴處不合格產品，嚴防問題食品端上餐桌，讓大家吃得放心。

科普加引導，執法人員同步通過現場宣講、發放資料，向經營戶和消費者普及食品安全法規、飲食常識及應急方法，引導經營戶誠信守法，提升群眾自我保護能力，營造全民共治的安全氛圍。

截至目前，共出動執法人員856人次，檢查經營主體420家，整改隱患31個。下一步，該局將持續加大檢查力度，常態化排查整治，守住節日食品安全底線，讓老河口人買得放心、吃得安心。（陳洪濤 李紅）