中國質量新聞網訊 為提升食品安全事件應急處置能力，日前，陜西省城固縣食品藥品安全委員會辦公室組織開展食品安全事故應急處置演練活動。

本次活動以“流通環節食品安全突發事件應急處置”為主題，依托真實案例，模擬食品流通環節突發事件應急處置全流程，開展食品安全突發事件無腳本應急演練。

演練參考真實案例，模擬購買散裝面皮在家中共同食用，發生食源性疾病，并將致病問題聚焦在食品貯存上，力求貼近實戰。既契合該縣群眾消費習慣，又緊扣風險精準管控的工作導向。

在演練階段，采取事件“調查實景+分組匯報”的方式，共分綜合協調組、現場核查組、檢驗檢測組、流病調查組、投訴調解組五個工作組，分別按照各自工作職責，圍繞事件調查處置情況進行匯報。為大家解答了事故調查“查什么、怎么查、如何查到位”等問題。

本次演練突出實戰導向，精準還原“生產加工—流通銷售—事件調查—投訴調解—風險預警提示”全鏈條處置流程，重點檢驗應急響應效率、部門聯動銜接、風險研判精準度等實戰能力，為以后妥善處置各類食品安全應急事件提供了可復制、可推廣的應急處置“方法論”。

城固縣市場監管局、縣衛健局相關業務科室負責人、各鎮（街辦）市場監管所負責人和食品監管業務骨干50余人參加應急處置演練活動。（來源：陜西省漢中市市場監管局）