中國質量新聞網訊 豇豆，既是百姓餐桌上清爽解膩的家常食材，更是柳州螺螄粉的靈魂配料之一，其品質安全直接關系群眾飲食健康與特色產業發展。廣西鹿寨縣作為柳州地區豇豆的核心產區，針對農產品生產鏈條長、環節多、風險點分散的行業特性，持續探索構建豇豆全鏈條閉環監管體系，從嚴筑牢從田間地頭到百姓舌尖的食品安全防線，切實守護群眾“菜籃子”安全，讓大家買得安心、吃得放心。

源頭設防，精耕細作

筑牢安全“第一道屏障”

安全的農產品是“產”出來的。鹿寨縣將監管前移，在種植源頭建立“宣傳引導、監管排查、檢測防控、質量溯源”四維機制，夯實第一道防線。

強化宣傳。縣農業農村部門通過“放心農資下鄉”等活動，開展線上線下培訓4期，覆蓋620人次，發放資料2000余份，深入田間地頭普及法律法規與綠色種植技術，強化生產者“不合格不上市”的紅線意識。

農資清源。開展農資市場專項整治，累計排查經營單位725家次，對發現的33項問題建立臺賬、限期整改、閉環銷號，堅決阻斷違禁農資流入生產環節。

檢測把關。構建“監督抽檢+快速篩查”網絡，開展專項監督抽檢55批次，在生產端和收購點完成快檢698批次，合格率均達100%，為產品上市提供可靠的安全憑證。

溯源賦碼。推動23家規模生產主體接入自治區追溯平臺，消費者掃描二維碼即可查詢產地、用藥、檢測等全鏈條信息，實現“生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯”，有效提升消費信任。

流通聯防，全程銜接

織密市場“立體監管網”

豇豆進入流通加工環節，監管同步延伸、全程覆蓋，確保流轉安全。

駐點快檢。在重點批發市場設立聯合服務崗亭，上市季駐場值守，提供“隨到隨檢”服務，累計完成市場快檢1260批次，合格率100%，及時攔截風險。

規范經營。約談市場開辦方及經營者，嚴格落實索證索票制度，建立購銷臺賬，指導完善不合格產品處置機制，壓實經營主體責任。

延伸監管。將監管鏈條延伸至螺螄粉加工環節，組織生產企業培訓41人次，排查企業36家次，督促14家問題企業整改到位，實現從農田到車間的無縫銜接監管。

執法亮劍，閉環處置

筑牢法治“安全防護墻”

嚴格執法是監管的有力保障。鹿寨縣堅持零容忍，對違法違規行為形成有效震懾。

聯合執法。建立多部門聯合執法機制，圍繞重點環節開展專項整治行動5次，實現信息互通、力量協同，提升執法效能。

嚴查重處。對違法違規線索深挖徹查，立案查處相關案件6起，并通過曝光典型案例，強化警示教育效果。

閉環管理。健全“發現問題—調查處置—整改反饋”全流程閉環機制，確保每個問題跟蹤到底、整改到位，切實提升監管權威。

從田間到舌尖，鹿寨縣通過構建豇豆全鏈條閉環監管體系，守護了百姓“菜籃子”安全，也筑牢了柳州螺螄粉產業的質量根基。下一步，柳州市將持續深化食品安全治理創新，推動農產品全鏈條安全監管模式迭代升級，實現更多農產品從“田間到舌尖”的全流程可防可控，讓食品安全理念融入生產生活各環節，切實增強群眾的獲得感、幸福感、安全感。（通訊員 魏國華 顏學祥 梁紅艷）