中國質量新聞網訊 為全面提升轄區食品安全治理能力和智慧化監管水平，推動經營主體規范化發展，寧夏吳忠市市場監督管理局紅寺堡區分局組織轄區入網（外賣）餐飲單位、大型商超負責人召開了“互聯網+AI”智慧監管系統推進會，并同期強調了針對餐飲單位的“清潔保食安”相關工作。

一、聚焦智慧監管，推進“互聯網+AI”系統接入應用。會議首先就加快推進“互聯網+AI”智慧監管系統的接入與應用工作進行了再次部署。會議強調，運用互聯網、人工智能等現代信息技術是提升食品安全管理效率、實現精準監管的必然趨勢。會議要求各小餐飲單位、商超負責人充分認識此項工作的重要性與緊迫性，積極主動配合，盡快完成系統接入工作。會議詳細講解了系統接入流程、操作要點及后續應用要求，旨在通過智慧監管手段，實現后廚操作透明化、食品溯源便捷化、風險預警智能化，從而壓實經營主體安全責任，營造更加放心、透明的消費環境。

二、緊盯關鍵環節，部署“清潔保食安”專項行動。針對小餐飲單位的特點和存在的風險隱患，會議重點傳達了“清潔保食安”專項行動相關要求，旨在通過集中整治與規范引導相結合的方式，著力解決小餐飲單位在環境衛生、加工制作過程、從業人員管理等方面存在的突出問題。會議要求各小餐飲單位嚴格對照行動方案要求，立即開展自查自糾，重點圍繞場所環境清潔、設施設備維護、餐具清洗消毒、原料采購貯存、操作過程規范等關鍵環節進行徹底整改提升，切實履行食品安全主體責任，確保提供給消費者的食品安全、衛生。

三、明確工作要求，確保各項任務落到實處。會議最后強調，推進“互聯網+AI”系統應用和開展“清潔保食安”專項行動是當前及今后一段時期食品安全工作的重要抓手。各經營戶要切實提高認識，將會議要求轉化為實際行動，按時保質完成系統接入，扎實進行清潔整改。市場監管局將加強日常監督檢查和指導力度，對推進不力和整改不到位的單位，將依法依規進行處理。目前，該局已在學校食堂、食品生產企業、商超、小飯桌、養老機構、集中用餐單位、外賣餐飲等生產經營單位全面推開此項工作，目前已有155家生產經營單位安裝具有互聯網+AI功能的攝像頭574個。

此次會議的召開，進一步明確了轄區小餐飲、商超等單位的安全管理責任與方向，為提升整體食品安全保障水平、推動行業健康有序發展奠定了基礎。下一步，該局將持續跟進相關工作落實情況，確保各項措施取得實效。（來源：寧夏吳忠市市場監管局）