中國質量新聞網訊 寒假將至。日前，山東省惠民縣市場監管局大年陳所聯合鎮學區、衛生院等部門組成專項檢查組，對轄區內4家學校食堂開展寒假前食品安全監督檢查，以“嚴標準、實舉措”守護師生“舌尖上的安全”。

檢查過程中，各部門依據職責分工，各有側重，精準發力。市場監管所執法人員深入后廚，重點檢查從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節。仔細核對豬肉、糧油等大宗商品的進貨臺賬，確保來源可溯。鎮學區工作人員重點關注校園餐的日常管理機制，詳細查閱校（園）長負責制、陪餐制度、膳食監督家長委員會監督機制的落實情況。要求學校和幼兒園必須將學生健康放在首位，嚴格落實主體責任，定期開展食品安全自查自糾。鎮衛生院專業人員從營養健康和疾病預防的角度，對食譜制定、膳食營養搭配提出了專業建議，并檢查了食堂的“三防”設施、環境衛生以及從業人員傳染病防控知識培訓記錄，確保食品安全與公共衛生安全雙達標。

對檢查中發現的問題，檢查組均現場下達了《檢查整改通知單》，要求相關單位立行立改，并將在后期進行“回頭看”跟蹤復查。

下一步，大年陳市場監管所將聯合各部門建立常態化校園食品安全聯合檢查機制，持續加強對學校食堂的日常監管與專項督查，以“零容忍”的態度排查風險隱患，為轄區1700余名師生筑牢安全屏障。（來源：惠民縣市場監管）