中國質量新聞網訊 為切實保障肉及肉制品質量安全，嚴厲打擊生鮮肉、鹵肉、凍肉等制售假冒偽劣違法行為，近期，吉林省延吉市市場監管局組織開展了全市范圍內的肉及肉制品專項抽檢工作。

此次行動圍繞群眾日常消費量大的肉制品，重點組織對批發市場肉類經營攤床、熟食店、鮮肉店、火鍋店開展監督抽檢。對肉及肉制品經營主體經營的鮮肉、熟肉制品隨機抽檢，共抽檢43批次。委托具有法定資質的第三方檢測機構進行檢驗，重點對牛、羊、豬鮮肉進行瘦肉精、獸藥殘留檢測；對熟肉制品進行重金屬、食品添加劑（著色劑、防腐劑）、亞硝酸鹽檢測；動物源性主要對是否存在其他畜禽肉冒充牛（羊）肉進行檢測。同步對被抽樣單位的主體資質、進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況開展監督檢查，指導監督其切實履行食品安全主體責任。

下一步，該局將進一步強化對肉及肉制品的監督檢查工作，嚴厲打擊肉制品領域違法違規行為，全力營造安全放心的飲食環境。（來源：吉林省延吉市市場監管局）