中國質量新聞網訊 春節臨近，腌臘肉、香腸等傳統肉制品進入消費旺季。連日來，重慶市涪陵區崇義市場監管所對轄區內腌臘肉制品銷售商戶開展專項檢查，以精準監管筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。

2月2日，執法人員在一家超市檢查腌臘肉制品質量。

本次檢查以“查資質、驗品質、明價格、規范貯存”為核心，逐一核查經營戶營業執照、食品經營許可證是否齊全有效；檢查標簽標識規范性，查看預包裝產品是否完整標注生產廠家、生產日期、保質期、成分表及食品添加劑使用情況，散裝產品是否在醒目位置公示產品名稱、加工日期、經營者信息等內容，嚴禁銷售“三無”產品；要求經營者明碼標價；檢查產品貯存條件，核查是否符合通風、陰涼、防潮要求，防止因貯存不當導致產品變質。同時，重點對散裝腌臘肉制品是否在食品標簽中明確標注肉制品的來源、加工廠家、加工時間、檢驗檢疫情況等進行了全面檢查。

此次行動，共檢查腌臘肉制品經營主體12戶，檢查腌臘肉制品65批次，排查并責令改正食品安全隱患一起。崇義市場監管所負責人杜強表示，下一步將持續加大巡查力度，對違法違規行為保持“零容忍”，切實守護年味安全。（劉建君 文光輝）