中國質量新聞網訊 為進一步規范超市經營行為，筑牢食品安全防線，維護公平有序的市場秩序，切實保障消費者合法權益，近日，河北省衡水市市場監督管理局高新區分局聚焦流通領域食品安全關鍵環節，強化規范指導，開展專項整治行動。

一是組織轄區主要超市負責人召開集體約談會議，針對近期檢查發現的突出問題進行通報，并部署整改落實工作。要求各超市強化主體責任，全面消除食品安全隱患；建立健全并嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，強化全過程風險防控；重點加強索證索票、進貨查驗記錄和檔案管理，確保每批次食品來源可溯、質量可靠。

二是聚焦重點領域，以米面糧油、肉及肉制品、海鮮、冷凍食品等熱銷民生食品為重點開展全面排查。重點檢查食品進貨臺賬是否齊全、標簽標識是否規范、冷鏈食品溯源是否完備、食材是否安全、后廚衛生是否達標等情況。執法人員深入現場，查看相關單位的證照及信息公示、食品原材料采購和存儲、食品加工制作等操作流程，以及從業人員健康管理及培訓等工作開展情況，并詳細檢查工用具清洗消毒和食品安全應急處置方案落實情況。

衡水市市場監督管理局高新區分局將加大對各超市的跟蹤檢查和指導力度，對整改不力、問題反復的單位依法從嚴處理；同時，通過集中培訓、現場指導等方式提升從業人員的專業能力和安全意識，著力形成企業自律、行業規范、監管有力、社會共治的良好局面。（來源：河北省衡水市市場監管局）