中國質量新聞網訊 為保障春節期間全市群眾飲食安全，營造歡樂、祥和、安寧的餐飲消費環境，寧夏吳忠市市場監督管理局緊密結合消費環境突出問題與安全隱患排查整治行動，多舉措全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

下好統籌部署“先手棋”，把穩責任落實“方向盤”。印發《工作提示》，明確“預防為主、防治結合、全程管控”的原則，要求執法人員深刻認識“春節”兩會期間人口流動大、食品消費旺盛、聚餐集中、社會關注度高帶來的特殊風險，制定具有針對性的監管措施，堅決守住食品安全底線。

打出重點監管“組合拳”，夯實風險防控“壓艙石”。各級市場監管部門以承辦“年夜飯”的餐飲單位、早茶店、網紅餐廳、連鎖企業、單位食堂、農村集體聚餐等為重點對象，以景區、商業區、交通樞紐周邊等區域為重點區域，督促轄區餐飲單位嚴格落實索證索票制度和留樣制度，按照儲存條件規范貯存食品及原材料，強化食品添加劑“五專”管理和從業人員健康管理，倡導適量點餐、制止餐飲浪費，杜絕使用或售賣過期食品、超范圍經營、超能力接待等行為，全面排查食品安全風險隱患，對檢查中發現的問題，責令相關單位限期整改并開展“回頭看”，確保問題整改到位。截至目前，累計檢查餐飲單位217家次，發現并督促整改食品安全風險隱患53項。同步加大監督抽檢力度，完成餐飲環節食品抽檢31批次，食品安全風險防控能力得到有效提升。

織密宣傳引導“防護網”，唱響全民共治“協奏曲”。通過多種渠道開展食品安全知識宣傳，加強對餐飲從業人員特別是關鍵崗位人員的培訓，增強其食品安全意識和提高操作規范水平。同時，面向社會發布食品安全預警和消費提示7次，增強公眾自我保護能力和食品安全意識，引導消費者科學、理性消費。

下一步，吳忠市市場監督管理局將繼續強化重點時段、重點單位的監管，持續推進餐飲質量安全提升行動，保持執法高壓態勢，暢通投訴舉報渠道，及時回應群眾關切，全力營造安全、放心的餐飲消費環境。（蘇蕾）