中國質量新聞網訊 近日，蘭州市七里河區(qū)秀川（專業(yè)）市場監(jiān)管所聚焦餐飲經營關鍵環(huán)節(jié)，在轄區(qū)內全面開展餐飲服務行業(yè)“三防”（防鼠、防蟲、防塵）及病媒生物防患專項檢查行動，以“嚴標準、全覆蓋、強整改”的舉措，扎實筑牢餐飲衛(wèi)生安全防線。

檢查中，執(zhí)法人員以各類餐飲店、小吃店等為重點檢查對象，緊盯后廚操作區(qū)、食材儲藏間、垃圾桶周邊、下水道口等病媒生物易滋生、易藏匿區(qū)域，開展“拉網式”排查。重點核查餐飲經營單位“三防”設施配備及使用情況，檢查紗門紗窗、擋鼠板、防鼠網、滅蠅燈等設施是否安裝到位、完好有效，滅蠅燈懸掛高度、位置是否符合規(guī)范，防鼠網網眼是否達標；同時嚴查經營場所環(huán)境衛(wèi)生，督促經營者及時清理食物殘渣、疏通排水管道、清除積水，做到垃圾加蓋密封、日產日清，從源頭鏟除蚊、蠅、鼠、蟑等病媒生物孳生環(huán)境。此外，執(zhí)法人員還對餐飲單位病媒生物消殺記錄、消殺頻次及消殺用品使用規(guī)范情況進行核查，確保消殺工作可追溯、見實效。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持“監(jiān)管+服務”相結合的原則，對發(fā)現的問題實行分類處置。針對“三防”設施使用不規(guī)范、衛(wèi)生死角清理不及時等能現場整改的問題，執(zhí)法人員當場指導經營者立行立改；對設施配備不全、消殺工作落實不到位等問題，依法下達《責令改正通知書》，明確整改時限和整改要求，建立問題臺賬實行“銷號管理”。同時結合實際，蘭州市七里河區(qū)秀川（專業(yè)）市場監(jiān)管所印發(fā)了《餐飲服務行業(yè)經營場所“三防”和病媒生物防患提醒告誡書》在檢查的過程中向餐飲經營者普及病媒生物防制知識和“三防”設施規(guī)范配置要求，講解病媒生物傳播疾病的危害，引導經營者切實履行食品安全主體責任，主動做好日常衛(wèi)生管理和病媒生物防患工作。

下一步，蘭州市七里河區(qū)秀川（專業(yè)）市場監(jiān)管所將持續(xù)加大專項檢查力度，開展整改“回頭看”行動，對整改不到位、拒不整改的經營單位依法從嚴查處，堅決杜絕問題反彈。同時，將病媒生物防患和“三防”工作納入餐飲行業(yè)常態(tài)化監(jiān)管，通過常態(tài)化巡查、常態(tài)化宣傳，不斷提升轄區(qū)餐飲經營者的衛(wèi)生安全意識和規(guī)范經營水平，構建“監(jiān)管部門主導、經營主體自律、社會公眾參與”的多元共治格局，切實為轄區(qū)群眾營造安全、衛(wèi)生、放心的餐飲消費環(huán)境。（通訊員付國進 郭鵬）