中國質量新聞網訊 為守牢校外“小飯桌”安全底線，切實保障未成年人健康成長，近日，遼寧省丹東市市場監管局合作區分局聚焦校外托管機構食品安全監管重點，對轄區內2家設食堂的校外托管機構開展專項監督檢查，實現全覆蓋排查，全方位擰緊食品安全“安全閥”。

精準施策，做足安全“體檢”。針對托管機構供餐時段性運營特點，合作區分局量身制定檢查方案，直擊食品安全風險核心環節。嚴控源頭，查驗食材采購資質臺賬；規范加工，檢查后廚生熟分區、燒熟煮透落實情況；保障衛生，核查餐具清洗消毒流程規范；強化留樣，檢查食品留樣足量完整記錄；核驗資質，核驗從業人員健康證明；壓實責任，檢查食品安全管理制度執行情況。執法人員從嚴從細逐項核查，確保風險隱患消除在源頭。

溫情監管，實現寬嚴相濟。堅持“監管為民、服務先行”，不搞“一刀切”式執法。對細節性問題，現場手把手指導整改；結合法規規范，為機構負責人答疑解惑、梳理整改思路；指導完善制度、規范流程，將食品安全要求融入日常運營；分類處置、閉環整改，做到即查即改、限期清零。既守住安全底線，又助力經營主體提質升級。

長效護航，織密防護網絡。此次全覆蓋檢查是常態化監管的新起點，將校外托管機構食堂納入重點監管清單，實施動態化跟蹤監管；結合寒假節點精準施策，持續加大檢查頻次與力度；推進“明廚亮灶”建設，暢通家校監督渠道；聯動教育等部門形成監管合力，筑牢校園周邊食品安全防線。通過扎實舉措守護學生飲食安全，讓家長放心、社會安心。（來源：丹東市場監管）