中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障2026年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試期間廣大考生飲食安全，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，江蘇省如皋市市場監(jiān)督管理局如城分局立足監(jiān)管職能，精心組織部署，開展食品安全保障專項行動。

周密部署，擰緊責(zé)任“安全閥”。分局高度重視，提前對接，精準掌握考點設(shè)置、考生規(guī)模及食宿安排等基礎(chǔ)信息。同時與各考點學(xué)校食堂簽訂《重大活動食品安全責(zé)任承諾書》，進一步壓實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，督促其嚴格落實食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗等制度，從源頭上筑牢安全防線。

提前介入，打好隱患“殲滅戰(zhàn)”。堅持“預(yù)防為主、風(fēng)險管理”的原則，分局組織執(zhí)法人員重點圍繞食品原料采購索證索票、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格審查。對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求相關(guān)在考前全部整改到位，確保不留死角、不留盲區(qū)。

駐點服務(wù)，筑牢監(jiān)管“防火墻”。考試期間，分局選派執(zhí)法人員進駐各考點學(xué)校食堂進行“一對一”全程監(jiān)管，對每日菜譜進行嚴格審核，嚴禁供應(yīng)冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆等高風(fēng)險食品。同時，督促食堂嚴格落實各項食品安全制度，對食品加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)控，確保各項操作規(guī)范落實到位。（夏晶晶）