中國質量新聞網訊 近期，江蘇省儀征市市場監管局開展牛肉專項整治行動，嚴厲打擊違法違規行為，筑牢肉類食品安全防線。  

本次專項行動覆蓋全市農貿市場、牛肉生產經營企業及餐飲單位等重點場所，通過查驗主體資質、進貨記錄、動物檢疫合格證明等材料，確保肉品來源可溯、過程合規。對排查過程中發現的臺賬記錄不完整、票據管理不規范等問題，已現場督促整改。行動開展以來，累計出動執法人員242人次，檢查生產經營單位77家，閉環處置隱患35個。

檢查同時，委托第三方承檢機構同步抽檢牛肉及其制品。截至目前，已開展抽檢42批次，重點檢測獸藥殘留、水分含量等指標，相關結果將依法依規及時公布。  

下一步，該局將牛肉市場專項整治與日常監管深度融合，通過常態化巡查、不定期抽查、重點“回頭看”等方式，緊盯群眾關切的食品安全問題，建立長效監管機制，防止問題反彈，全力守護群眾“肉盤子”安全。（儀征市市場監管局 李昌澄 潘秋奇）