中國質量新聞網訊 為進一步規范轄區餐飲行業經營行為，切實保障群眾飲食安全與身體健康，近日，河北省衡水市市場監督管理局桃城區分局對轄區餐飲店開展日常監督檢查，以精準監管筑牢食品安全防護屏障。

此次檢查聚焦餐飲經營關鍵環節，精準排查風險隱患。一是核查經營資質，重點查驗各餐飲單位營業執照、食品經營許可證是否齊全有效，仔細核對證照登記的經營范圍、地址等信息與實際經營情況是否一致，督促經營者嚴格落實亮證經營制度，確保經營活動合法合規。二是檢查原料采購環節，詳細核查食品原材料、調味品的進貨渠道，逐一查驗供貨方資質證明、產品合格證明及進貨查驗記錄，要求經營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保進貨臺賬記錄完整、食材來源可追溯。

臨近春節，外出就餐需求將迎來高峰。衡水市市場監督管理局桃城區分局將持續推進餐飲行業常態化、規范化監督檢查，進一步強化轄區餐飲經營者的食品安全主體責任意識，規范餐飲服務經營行為，營造放心安心的餐飲消費環境，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”。（來源：河北省衡水市市場監管局）