中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，節(jié)日氛圍日漸濃厚。為切實(shí)保障春節(jié)期間全縣人民群眾飲食安全，有效防范化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造安全、放心、有序的食品消費(fèi)環(huán)境，河北省景縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，集中開展節(jié)前餐飲食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

此次專項(xiàng)檢查緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員深入各餐飲單位后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食材采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、食品加工操作規(guī)范等核心環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查。逐一查閱食材采購(gòu)臺(tái)賬，核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件，嚴(yán)厲查處來(lái)源不明、資質(zhì)不全的食材；細(xì)致檢查食材儲(chǔ)存條件，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格區(qū)分生熟、葷素存放區(qū)域，杜絕混放污染隱患；重點(diǎn)核查餐飲具清洗、消毒、保潔全流程是否符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)后廚地面、操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜等衛(wèi)生死角進(jìn)行全面排查整治。為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，此次檢查同步推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)快檢與抽樣檢測(cè)工作，對(duì)群眾日常消費(fèi)頻次高的餐品、果蔬等重點(diǎn)品類開展快速檢測(cè)，切實(shí)提升食品安全保障精準(zhǔn)度。

景縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)保持春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，以最嚴(yán)格的監(jiān)管、最扎實(shí)的舉措，全力守護(hù)全縣群眾春節(jié)期間的飲食安全，讓大家在歡聲笑語(yǔ)中品味安心年味。（來(lái)源：河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局）