中國質量新聞網訊 新春將至，冷凍食品消費需求激增。連日來，重慶市涪陵區新妙鎮市場監管所組織開展節前冷凍食品專項檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，確保轄區群眾度過一個歡樂祥和的春節。

2月4日，執法人員在超市檢查冷凍食品質量。

突出重點，全面排查隱患

本次專項檢查以轄區內農貿市場、超市、冷凍食品批發部、餐飲單位等為重點場所，聚焦速凍水餃、湯圓、冷凍肉類、海鮮制品等節日熱銷冷凍食品。執法人員重點檢查經營單位證照是否齊全有效、冷凍食品儲存條件是否達標、進貨查驗制度是否落實、產品標簽標識是否規范、是否存在銷售過期變質或“三無”食品等違法行為。

檢查過程中，執法人員詳細查看冷凍食品的進貨臺賬、檢驗檢疫證明、冷鏈運輸記錄等資料，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，確保冷凍食品來源可溯、質量可靠。同時，對冷庫溫控設備運行情況現場檢測，要求經營單位確保冷凍食品始終處于-18℃以下儲存環境，防止因溫度波動導致食品變質。

嚴格執法，形成有效震懾

截至目前，新妙鎮市場監管所出動執法人員24人次，檢查冷凍食品經營單位16家，發現并現場整改問題5處，主要涉及進貨臺賬記錄不規范、食品標簽信息不完整、儲存溫度監控不到位等問題。執法人員現場下達責令改正通知書3份，要求相關經營單位限期整改到位，并將適時開展“回頭看”檢查，確保整改成效。

強化宣傳，提升安全意識

執法檢查的同時，執法人員積極開展食品安全法規宣傳，向經營者普及《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等相關規定，引導其誠信經營、守法經營。同時，通過張貼宣傳海報、發放消費提示等方式，提醒消費者選購冷凍食品時注意查看生產日期、保質期和儲存條件，購買后盡快食用，切勿反復解凍，共同營造食品安全社會共治的良好氛圍。

建立機制，推進長效監管

新妙鎮市場監管所相關負責人表示，節日期間將持續加大食品安全監管力度，嚴格執行24小時值班制度和食品安全應急預案，暢通投訴舉報渠道，及時受理處置群眾訴求。下一步，該所將進一步完善冷凍食品經營單位信用檔案，實施分級分類監管，推動食品安全監管從“被動應對"向“主動預防”轉變，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。

此次專項檢查有效規范了轄區冷凍食品市場秩序，消除了食品安全隱患，為人民群眾歡度春節提供了有力保障。新妙鎮市場監管所將繼續以“四個最嚴”要求為根本遵循，持續加大食品安全監管力度，堅決筑牢食品安全防線，讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。（韓志禹 文光輝 陸明）