中國質量新聞網訊 “好冷啊！”1月23日午夜，廣西最北端的全州縣氣溫已降至0℃，街頭行人稀落，人們裹緊外套匆匆趕路，寒風凜冽，整座縣城漸入夢鄉。然而，全州縣市場監管局門前一片肅然，一隊著裝整齊、神情專注的執法人員正悄然列隊、整裝待發。夜色之中，一場針對鮮濕粉類食品質量安全的“零點行動”，拉開序幕。

全州縣百姓早餐素來偏愛米粉，鮮濕粉類作為本地大眾消費頻率極高的食品，其質量安全直接關系群眾舌尖上的安全。鑒于鮮濕粉類生產加工多集中于深夜至凌晨的行業特點，為從源頭遏制不合格產品流入市場，切實保障消費者飲食安全，該局精準施策、靶向發力，以“不打招呼、直奔現場、突擊檢查”的方式直擊生產源頭，對全縣在產的4家鮮濕粉類生產企業進行了一次全覆蓋夜間突擊檢查和抽檢。

“春節快到了，你們要履行企業主體責任，把控好鮮濕粉類的品質，讓歸家游子和外來客人享受米粉早餐的同時，增添一份對我們全州家鄉的美好體驗！”執法人員邊檢查邊對身邊的企業負責人說。行動中，局領導部署、帶隊，執法人員兵分四路，在鮮濕粉類生產關鍵時段深入各鮮濕粉類生產主體，聚焦鮮濕粉類生產全鏈條風險點開展突擊檢查。現場重點檢查生產企業環境衛生、進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑使用、產品檢驗、標簽標識、貯存運輸等關鍵環節，同步開展現場隨機抽檢，共抽取4批次產品送往專業的食品檢測機構檢測。

“我們要牢牢守住百姓早餐桌上的‘第一道關口’，對違法行為嚴懲不貸，確保流向市場的每一份粉都安全可靠。”全州縣市場監管局負責人表示，下一步將建立長效監管機制，繼續采取不定期、不定時的突擊檢查和抽檢方式，緊盯生產、銷售等全鏈條，壓實企業主體責任，切實筑牢群眾食品安全防線。（唐燕 廖貽進）