中國質量新聞網訊 近日，內蒙古鄂爾多斯市市場監督管理局在全市范圍內組織開展食品安全專項檢查，全面排查風險隱患，壓實食品安全主體責任，筑牢節日期間食品安全防線。

本次專項行動堅持問題導向，聚焦食品生產、流通、餐飲全鏈條關鍵環節，突出節日熱銷食品和重點場所監管。在食品生產環節，執法人員深入糕點、肉制品、乳制品等節日熱銷食品生產企業及小作坊，重點檢查原料采購、生產環境、過程控制、食品添加劑使用等環節，嚴把源頭質量關。在食品流通環節，以大型商超、農貿市場等為重點，嚴格核查經營者主體資質、進貨查驗、索證索票制度落實情況，加大對糧油、肉蛋奶、酒類、調味品等節日消費量大的食品檢查力度，細致排查標簽標識、保質期及儲存條件，嚴厲打擊銷售過期、假冒偽劣及“三無”食品等違法違規行為。在餐飲服務環節，聚焦大型酒店、網紅餐廳及旅游景區周邊餐飲店，重點檢查后廚環境衛生、從業人員健康管理、食材儲存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況，督促經營者嚴格落實食品安全管理制度，防范群體性食品安全事件。

檢查過程中，執法人員堅持監管與宣教相結合，向食品生產經營者宣傳食品安全相關法律法規，督促其切實履行主體責任，誠信守法經營；同時，向消費者普及食品安全知識、選購常識和維權渠道，引導理性消費、依法維權，積極營造“人人關心、人人參與”食品安全的社會共治氛圍。

截至目前，累計檢查食品生產經營主體53家次，出動執法人員159人次，排查整改各類風險隱患35條，下達責令整改通知書4份。

下一步，鄂爾多斯市市場監督管理局將持續加大巡查力度，常態化開展隱患排查“回頭看”，嚴厲查處違法違規行為，暢通投訴舉報渠道，及時回應群眾關切，以有力舉措切實筑牢食品安全防線。（來源：內蒙古鄂爾多斯市市場監管局）