中國質量新聞網訊 為切實保障春節期間食品安全，營造安全放心的節日消費環境，海口市市場監督管理局秀英分局提前謀劃、周密部署，扎實推進春節期間食品安全全鏈條監管，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”，確保人民群眾度過一個平安、祥和、幸福的新春佳節。

高位統籌強部署，壓緊壓實食品安全責任鏈

一是高度重視提前部署，制定印發春節期間食品安全監管工作方案，召開專題會議全面動員部署，明確大型商場超市、年夜飯酒店、旅游景區等6類重點場所，聚焦食品生產、經營流通、餐飲服務等8項關鍵環節，實施靶向監管。

二是堅持領導帶頭、全員參與，秀英分局主要領導多次帶隊深入轄區機關食堂、旅游景區及車站碼頭等一線點位開展督導檢查，分管領導靠前指揮，業務科室聯動基層監管所，形成上下協同、齊抓共管的專項監管工作格局。

三是落實屬地管理責任，區食安辦組織全區780名區、鎮（街）、村（居）三級包保干部開展節前督導行動，對照責任清單核查食品生產經營單位主體責任落實情況，發現問題建立臺賬，實行銷號管理，推動隱患整改閉環清零。

全鏈覆蓋嚴監管，織密織牢食品安全防護網

圍繞食品生產、流通、餐飲服務全鏈條，秀英分局突出重點領域、重點品種、重點環節，全面排查整治食品安全風險隱患。

在生產環節，加大對米面油、肉蛋奶等大宗食品生產企業及食品小作坊的監督檢查頻次，嚴查原輔料進貨查驗、生產過程控制和食品出廠檢驗等制度執行情況。

在流通環節，督促年貨市場、大型商超、食用農產品批發企業嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，確保食品來源可溯、去向可追。

在餐飲服務環節，聚焦年夜飯供餐單位、農村集體聚餐、旅游團餐等高風險場景，重點排查食材儲存不當、未燒熟煮透、生熟交叉污染等問題，嚴防群體性食源性疾病發生。

同時，加強特殊食品監管，嚴厲打擊保健食品虛假宣傳、夸大功能、冒充藥品等違法行為；強化節日期間食品快檢支撐能力，針對蔬菜水果、冰鮮水產品、畜禽肉類等熱銷品種，集中開展農獸藥殘留、非法添加物等項目快速檢測，做到早發現、早預警、早處置。

宣教融合提效能，筑牢全民參與共治新格局

堅持監管與引導并重，秀英區食安辦充分發揮輿論引導作用，通過“山海秀英”微信公眾號發布春節期間食品安全消費提示，倡導科學理性消費，提升公眾食品安全防護意識和自我保護能力。積極開展“你點我檢”“你送我檢”互動式抽檢活動，吸引千余名市民積極參與問卷調查和現場送檢，有效拓寬社會監督渠道，提升群眾食品安全參與感和獲得感。組織開展食用農產品質量安全專題培訓，面向農貿市場主辦方及經營戶講解法律法規和典型案例，進一步壓實經營主體責任，提升行業自律水平和風險防控能力，推動形成政府主導、企業負責、公眾參與的社會共治格局。

下一步，秀英分局將持續加大春節期間巡查執法力度，保持高壓監管態勢，暢通12345、12315熱線投訴舉報渠道，依法從嚴查處食品安全違法違規行為，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權益，以實際行動守護好人民群眾“舌尖上的年味”。（來源：海口市市場監管局）