中國質量新聞網訊 “十四五”期間，青海省市場監管局以食品安全“四個最嚴”為遵循，深化改革、完善機制、從嚴監管、守牢底線，全省未發生重大食品安全風險，食品安全群眾滿意度由2021年的85.2%上升至2025年的89.67%。

有效落實兩個責任，精準防控風險隱患。持續完善食品安全責任體系，強化協同監管，深化全鏈條監管機制，健全日管控、周排查、月調度風險防控機制，全省在產在營食品企業食品安全總監、安全員配備率100%。五年來，全省開展食品安全監督抽檢210205批次，合格率穩定在98%以上，覆蓋34大類食品，米面油、肉蛋奶等日常食品合格率持續穩定在99%以上，不合格食品核查處置3920件，罰沒金額746.97萬元，下架封存召回不合格食品125270公斤，屬地管理責任、監管責任、主體責任有效落實。

重點領域持續發力，關鍵環節加強治理。針對社會關注的突出問題，嚴厲打擊農村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品、食用植物油等違法違規行為。加強“一老一小”食品安全保障，推行校園“五陪餐”制度，打造“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，接入率77.8%。開展保健食品及“保健”市場亂象整治，特殊食品抽檢合格率持續穩定在99%以上。

新興業態靶向施策，餐飲質量穩步提升。嚴厲打擊直播帶貨、私域電商、網絡餐飲、預制菜等新興業態存在的無證、假證、超范圍經營等違法違規行為，規范線上線下同標同質。推廣“互聯網+AI監管”、餐飲安全風險分級管理、餐飲外賣“食安封簽”制度等，推進“開辦餐飲店一件事”試點改革，線上辦理時限由15日壓縮至10個工作日，實現線上辦理“零跑動”，保持監管的敏銳性。

嚴厲打擊違法犯罪，推動社會共治共享。建立市場監管“全員辦案”工作機制，五年來，共查辦食品違法案件3071件，有效遏制防范系統性、區域性重大食品安全事故發生。12315平臺受理食品投訴舉報31841件，受理率100%，辦結率98.34%；加強食品安全宣傳教育力度，開展“你點我檢、服務惠民生”暖心工程，聘請外賣員為食品義務監督員，食品安全形勢持續穩定向好。

2026年是“十五五”規劃開局之年，青海省市場監管局將全面落實省委、省政府食品安全戰略部署，深化改革，強化全鏈條監管，聚焦社會關切，加強精準防控，解決突出問題，實現食品安全治理從“保安全”向“提品質”跨越，為青海省食品安全治理現代化貢獻市場監管力量。（供稿：青海省市場監管局）