中國質量新聞網訊 春節臨近，“年夜飯”作為闔家團圓的重頭戲，其食品安全直接關乎人民群眾的幸福與安康。為切實筑牢節日食品安全防線，甘肅省武威市市場監督管理局統籌全市監管力量，提前部署，強化監管，全力守護全市人民舌尖上的“團圓味”。

精準發力，抓實年夜飯全鏈條監管。聚焦全市承接“年夜飯”供餐的餐飲單位、農家樂及農村集體聚餐點，督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任，簽訂食品安全承諾書；對100人及以上集體聚餐嚴格備案，堅決杜絕超能力供餐、無證經營等違法違規行為。執法人員深入餐飲單位后廚，重點檢查食材溯源、加工操作、餐具消毒等關鍵環節，嚴禁使用過期、“三無”食材及非法添加行為，規范落實食品留樣制度，實現食品安全全程可追溯。同時，規范“年夜飯”價格秩序，督促經營者嚴格執行明碼標價，嚴禁哄抬物價、價格欺詐、隱性消費等違規行為；倡導反食品浪費理念，推行“光盤行動”、營造文明過節良好氛圍。此外，健全“接訴即辦”工作機制，落實24小時值班值守制度，暢通12315投訴舉報渠道，確保投訴舉報快速響應、高效處置，及時化解消費糾紛。

嚴密排查，閉環整治彰顯監管溫度。為提升監管精準度，全市市場監管部門對轄區內擬承辦年夜飯及100人以上宴席的餐飲單位，全面開展拉網式排查，建立健全監管臺賬。對排查發現的食材存放不規范、標簽標識不全等問題，現場指導整改、督促立行立改，形成排查、整改、復核的閉環管理。檢查過程中，堅持嚴管與厚愛結合，推行“首違不罰”“輕微免罰”柔性執法舉措，引導經營主體誠信合規經營。目前，全市已摸排承辦“年夜飯”單位138家，預計承辦宴席約1233桌，出動執法人員338人次，檢查“年夜飯”承辦單位142家次，排查整改風險隱患15個，全力保障轄區“年夜飯”食品安全。

創新宣傳，營造共治共享氛圍。通過微信公眾號、短視頻、官網等多種渠道，向餐飲經營主體和廣大群眾普及“年夜飯”等集體聚餐食品安全操作規范、風險防控及消費維權知識，引導經營主體誠信合規經營、人民群眾科學安全消費，有效營造了“全民懂法、自覺守法、共同監督”的濃厚食安社會氛圍。

堅守崗位，新春守護不打烊。下一步，全市市場監督管理系統將持續緊繃食品安全這根弦，加密節日巡查，緊盯重點領域、關鍵環節，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，以堅實監管守護每一桌“團圓飯”，全力護航人民群眾度過一個歡樂、健康、幸福的馬年春節！（來源：甘肅省武威市市場監管局）