中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，翁旗市場監(jiān)管局聚焦生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織開展了肉制品食品安全專項(xiàng)檢查，通過精準(zhǔn)監(jiān)管、嚴(yán)格排查，進(jìn)一步筑牢肉制品質(zhì)量安全防線。

執(zhí)法人員深入各生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、大型商場、鮮肉門市、大集廟會(huì)、餐飲單位等經(jīng)營場所，逐一核查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證明的有效性，對(duì)肉制品進(jìn)貨票據(jù)、動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等關(guān)鍵憑證進(jìn)行了仔細(xì)查驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等欺詐消費(fèi)者行為，采購使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格原料肉的行為以及超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、配料表標(biāo)識(shí)與實(shí)際投料不符等違法違規(guī)問題。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況、溫度記錄、貯存環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，防范貯存、加工過程中出現(xiàn)交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，共對(duì)42家肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了檢查。下一步，翁旗市場監(jiān)管局將持續(xù)加大肉制品市場監(jiān)管力度，不斷強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，切實(shí)凈化肉制品市場環(huán)境，保障人民群眾食品安全。（來源：赤峰市場監(jiān)管）