中國質量新聞網訊 春節將至，內蒙古鄂倫春自治旗市場監督管理局日前開展養老機構食品安全專項檢查，守護長者“幸福年”。

此次檢查，聚焦食堂及食材供應商，實現全流程監管。執法人員核查經營資質、從業人員健康證明，排查倉庫、操作間食材安全，規范生熟加工、餐具消毒等流程，要求落實食品留樣制度，確保安全可追溯。

針對大宗食材供應商，執法人員核查資質、檢驗證明，檢查倉儲配送規范，督促建立進貨與銷售臺賬，從源頭把控食材質量，防范安全風險。對發現的儲存不規范、臺賬不全等問題，執法人員要求限期落實整改要求，后續開展“回頭看”，形成監管閉環，壓實主體責任。檢查同步普及食品安全知識，指導機構完善防控機制，強化機構安全意識與防控能力。

下一步，該局將常態化開展監管，以“定期檢查+隨機抽查”模式筑牢防線，守護老年群體飲食安心，助力歡度佳節。（索黎潔 通訊員梁秋影）