中國質量新聞網訊 近日，內蒙古左旗市場監管局立足轄區實際，統籌部署、多點發力，扎實開展了節前食品安全專項檢查，全力守護廣大群眾飲食安全。

嚴管肉類市場，守住源頭安全。以豬肉、牛肉、羊肉等為重點品種，以農貿市場、小作坊等為重點對象，深入開展肉類產品專項檢查，主要對經營主體經營資質、從業人員健康證明、索證索票落實情況、肉制品檢驗檢疫合格證明等進行了檢查，確保生鮮、冷凍肉等畜禽肉類及其制品來源可查、去向可追。

聚焦植物油生產，筑牢加工防線。以植物油生產企業、小作坊等為重點，對加工廠區環境衛生、車間衛生、生產加工流程、布局、設施設備等進行了全方位、全覆蓋檢查，對從業人員健康證明、原料進貨查驗及索證索票制度落實、食品添加劑使用記錄等方面進行了細致排查，嚴厲打擊生產摻假摻雜的植物油、使用回收原料的植物油以及在植物油中超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時，執法人員督促各食品加工小作坊從業者嚴格落實主體責任，加強從業人員業務培訓，及時發現和消除風險隱患。

緊盯節令食品，守護流通環節。結合節日期間消費特點，執法人員以米面油、肉蛋奶、水果、蔬菜、散裝食品等為重點品種，以大中型商超、城鄉接合部等為重點區域，圍繞進貨查驗、采購索證索票、散裝食品標簽及貯存、過期食品處置等方面開展了排查，嚴厲查處不落實食品安全管理制度、虛假標注以及銷售過期、變質、假冒偽劣散裝食品等違法行為。

筑牢“年夜飯”屏障，倡導文明用餐。聚焦大中型餐飲服務單位、農村集體聚餐承辦單位，特別是承擔大型宴會、聚會、“年夜飯”等群體性聚餐活動的場所，及時掌握“年夜飯”聚餐備案情況，針對承辦單位的供餐能力、許可資質、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業人員健康等開展核查，保障各經營主體依經營能力提供服務，各項食品安全制度落到實處。同時，加大對“制止餐飲浪費”的宣傳力度，積極推廣“小份菜”“半份菜”，倡導文明用餐，努力營造制止餐飲浪費的濃厚氛圍。

關愛特殊群體，護航食品安全。為保障養老機構老年人的飲食安全與身體健康，執法人員針對轄區養老機構食堂開展了現場檢查，重點核查了食堂食品經營資質、從業人員健康證明、食材采購驗收臺賬、索證索票落實情況，對食品加工制作流程、餐具消毒保潔措施、食品留樣規范度及就餐環境衛生狀況進行了細致排查，杜絕出現過期、變質、不合格食品流入養老機構餐桌。同時，督促各養老機構嚴格落實食品安全主體責任，進一步加強食品安全管理，根據老年人飲食特點優化配餐方案，確保老人們在春節期間吃得安全、吃得放心。

截至目前，共檢查食品生產、流通、餐飲經營單位260余家，排查發現各類問題隱患21條，針對有關問題下達責令整改通知書12份。下一步，左旗市場監管局將持續繃緊食品安全之弦，緊盯春節期間農村集市等消費集中區域，以扎實有效的監管舉措，進一步筑牢食品安全防線，切實保障廣大群眾飲食安全。（來源：赤峰市場監管）