中國質量新聞網訊 近日，江蘇省儀征市市場監管局劉集分局啟動春節食品安全專項檢查行動，聚焦大型商超、食品生產企業兩大關鍵領域，靶向排查風險隱患，從嚴規范經營生產行為。

緊扣春節消費特點，以節令食品為檢查核心，深入商超的食品貨架、冷藏冷凍區、散裝食品專柜、年貨專區等重點區域，對春節期間銷量激增的糕點糖果、酒類飲品、肉制品、乳制品、散裝干貨等節令食品進行細致查驗，逐一核對食品生產日期、保質期、儲存條件，重點核查食品進貨臺賬、索證索票記錄，督促商超嚴格落實進貨查驗制度，確保節令食品來源可溯、去向可追、質量可控，切實履行食品安全主體責任，為消費者提供安全、放心的購物環境。

鎖定在本地特色風味食品—風鵝的生產制作環節，深入生產企業的原料庫房、生產車間、成品倉庫等核心區域，通過“查臺賬、看現場、核標準”的組合式檢查方式，構建“從原料到成品”的全鏈條監管體系。重點排查腌制、晾曬、鹵制、包裝等環節的衛生隱患，嚴防濫用食品添加劑、非法添加非食用物質等違法行為。督促企業做好成品留樣工作，確保出廠風鵝符合食品安全標準，讓百姓吃得安心、吃得放心，守護好新春餐桌上的特色美味。

檢查同時，堅持將食品安全宣傳融入檢查全過程，引導相關經營主體誠信守法經營、規范操作流程，樹立“食品安全第一”的經營理念。節日期間，暢通12315投訴舉報渠道，確保消費糾紛快速響應、及時處置，切實保障群眾合法權益。（江蘇省儀征市市場監管局 何敏）