中國質量新聞網訊 當千家萬戶沉浸在團圓守歲的溫馨中，當新春的第一縷陽光灑向黑龍江雞西大地，有一群人卻逆行在熙熙攘攘的人流中，用嚴謹的檢測和細致的檢查，為這座城市的“年味”筑起一道堅實的防線。

守護萬人祈福“第一餐”

大年初一早上9時，雞西市雞冠區華嚴寺作為春節祈福的集中就餐點，面對巨大的供餐壓力，后廚早已是一片忙碌。而在操作臺前，一群身著深藍色制服的身影格外醒目——雞西市市場監管局的食品安全檢測人員已在此嚴陣以待。

“春節人多，食材消耗快，食品安全必須跟上。”檢測人員穿梭于儲物間，迅速擺好便攜式快檢設備，隨機抽取了正在使用的蔬菜及豆制品。取樣、登記、檢測、記錄……在齋飯出鍋前，他們率先完成了對食材的“安全把關”。

護航團圓宴“每一筷”

大年初一上午10時30分，完成華嚴寺的5批次快檢任務后，檢測人員顧不上喝一口熱水，又馬不停蹄地趕往雞西龍城花園酒店。此時，酒店后廚正值備餐高峰期，廚師們正為陸續到來的團圓宴精心烹制菜肴。

“打擾了，我們隨機抽取幾樣食材和餐具。”檢測人員一進后廚便直奔主題。一組人員對蔬菜進行農藥殘留快速篩查，另一組則拿出拭子對餐用具表面進行潔凈度檢測。短短10分鐘后，結果逐一揭曉——所有樣品均為合格。

看到檢測結果，龍城花園酒店副經理王志強感慨道：“市場監管部門大年初一上門檢測，既是對我們的監督，也是對消費者的負責。我們一定嚴格把好每一道關，從原料采購到菜品上桌，確保每一個環節都規范到位，讓顧客吃得安心、吃得滿意。”

除了現場快檢，執法人員還深入后廚，對原料采購索證索票、從業人員健康證明、食品留樣等環節進行了“全身體檢”，要求酒店務必把好進貨關、加工關和留樣關。

守護春節“不打烊”

截至中午12時，雞西市市場監管局檢測人員已連續工作3個小時，累計完成各類食品快檢10批次，結果全部合格。這不僅是數據的合格，更是對群眾“舌尖安全”的承諾。

“春節是萬家團圓的日子，也是我們市場監管人最忙碌的時候。”雞西市市場監管局食品抽檢科科長王岐永的一句話道出了所有堅守者的心聲，“我們多跑一趟、多檢一次，群眾就能多一分放心。”

從食材檢測到餐具潔凈度測試，這個春節，雞西市市場監管局的“不打烊”并非一句空話。接下來，該局將持續加大巡查檢測力度，保持12315投訴舉報熱線24小時暢通，用一次次的取樣、一項項的檢測、一句句的叮囑，全力確保雞西百姓的這個春節，不僅有滋有味，更安心溫暖。（供稿：黑龍江省雞西市市場監管局）