中國質量新聞網訊 為切實保障廣大市民群眾節日期間飲食安全，有效防范化解食品安全風險，近期，海口市市場監督管理局美蘭分局提前謀劃、高位部署、全面行動，組織開展年夜飯食品安全專項檢查行動，以最嚴監管守護萬家團圓“舌尖上的安全”。

分局副局長袁崇滔帶隊檢查轄區承接年夜飯的餐飲酒店、大型餐廳和特色餐飲店，重點檢查餐飲單位資質證照、從業人員健康管理、原材料進貨查驗、索證索票制度落實、后廚環境衛生、生熟分開加工、餐用具清洗消毒、食品留樣等情況，嚴厲查處使用過期變質食材、來源不明原料、操作流程不規范等違法違規行為。

此次專項行動堅持排查+整改+快檢同步推進，同步開展“你送我檢”便民服務，對果蔬、畜禽肉、海干貨等重點品類開展快速檢測，全程公開結果，以透明監管提振消費信心。對檢查中發現的經營者食品從業人員未規范著裝、標簽公示不全不到位等問題，現場責令立即整改，并建立問題臺賬，實行閉環管理，確保隱患清零。

截至2月13日，專項行動累計出動執法人員38人次，檢查年夜飯餐飲單位50家，開展食品快檢34批次，快檢結果均為合格，排查整改隱患15項，下達責令整改通知書2份。美蘭分局通過事前約談承諾、事中嚴格檢查、事后跟蹤復查，實現年夜飯承辦單位監管全覆蓋、風險全管控、問題全整改，有效壓實餐飲單位主體責任，規范節日餐飲經營秩序。

下一步，美蘭分局將持續加密節日期間巡查頻次，強化節前排查、節中值守、節后復查全流程監管，暢通12315、12345投訴舉報渠道，快速處置餐飲消費糾紛與食品安全問題，以全天候、全覆蓋的監管守護群眾“舌尖上的年味”，為轄區人民群眾度過平安、祥和、歡樂的新春佳節保駕護航。（來源：海口市市場監管局）