中國質量新聞網訊 為深化食品安全智慧監管改革，破解校園及食品生產經營單位監管難題，推動監管模式從“人工巡查”向“智慧值守”“被動整改”向“主動自律”轉變，近日，甘肅省白銀市景泰縣市場監督管理局聯合縣教育局、中國電信景泰分公司，召開“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺應用推進會暨操作專項培訓。全縣中小學、幼兒園食堂負責人，重點食品經營單位食品安全管理員及相關部門業務骨干200余人參會，凝聚多方合力筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

會議強調，智慧監管是落實食品安全“兩個責任”的重要舉措，并就下一步工作作出具體部署：壓實主體責任，各單位要將平臺應用納入日常管理，明確專人負責、做好常態運維；強化聯動協作，構建“監管有力度、服務有溫度”的工作體系；聚焦實戰實效，以平臺為抓手強化全流程可視化監管，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，實現安全隱患早發現、早處置。

會議要求，各學校、幼兒園主動要扛起主體責任，熟練運用平臺規范上傳食材采購、消毒、留樣等關鍵信息，主動接受社會監督，全力守護師生飲食安全。

安排部署結束后，電信技術專家采用“理論+實操+答疑”相結合的模式開展培訓，系統解讀平臺技術架構與核心功能，重點講解實時監控、視頻回放、隱患上報、AI抓拍等實操流程，現場演示賬號管理、注冊、攝像頭調試、信息上報等關鍵步驟，并一對一解答設備離線、預警處置等常見問題。參訓人員認真研習、積極交流，一致認為培訓務實管用，有效提升了平臺操作能力，部分人員現場完成實操演練，切實鞏固了學習成果。

此次會議既是技能提升會，更是責任壓實會，有效打通了智慧監管“最后一公里”。下一步，該局將持續聯動運營商，加大平臺推廣應用力度，常態化開展實操指導與專項督查，推動食品安全監管從“人防”向“技防”、“粗放”向“精準”轉型，完善社會共治格局，以數字化賦能食品安全治理現代化。（來源：白銀市市場監管局網站）