中國質量新聞網訊 春節消費高峰臨近，為有效防范食品安全隱患，北京市平谷區市場監管局組織開展冬季食品安全專項檢查，全面強化源頭管控與過程監督，切實保障群眾飲食安全。

聚焦食品生產，平谷區市場監管局深入食品加工廠，詳細了解企業生產經營、質量管控及發展規劃，梳理企業實際困難與發展訴求，提供針對性指導，推動企業落實主體責任，提升質量安全管理水平。

聚焦食品流通，平谷區市場監管局以民生必需食品和節令食品為重點，對轄區商戶開展排查。嚴格核查進貨查驗記錄、索證索票情況，確保來源可溯；細致檢查食品保質期、標簽標識，嚴厲打擊銷售過期、“三無”、假冒偽劣食品等行為；同步查看冷藏冷凍設備溫度達標情況，防范因儲運不當導致食品變質。

聚焦餐飲服務，執法人員對餐飲單位后廚環境、食材儲存、生熟分離、餐飲具消毒、人員健康管理等環節開展嚴格檢查。針對養老機構食堂等集中用餐單位，重點查看食品留樣制度落實情況，督促經營者定期開展自查，及時消除風險隱患。

下一步，平谷區市場監管局將持續深化食品安全監管，持續深化食品安全監管，堅持精準監管與暖心服務相結合，以嚴格執法守住安全底線，以務實舉措助力企業發展，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，護航轄區食品產業高質量發展。（來源：平谷市場監管）