中國質量新聞網訊 為切實做好洱源縣“兩會”食品安全保障工作，連日來，云南省洱源縣市場監管局高度重視、提前部署、多措并舉，以嚴實舉措全力守護參會人員飲食安全。

洱源縣市場監管局黨組靠前指揮、統籌調度，第一時間召開專題部署會議，成立專項保障工作組，制定完善工作方案與應急預案，嚴格落實食品安全“兩個責任”，全面實行領導帶班值守、網格精準監管、問題閉環整改工作機制，以嚴密組織體系確保保障工作落地見效。

會議召開前，執法人員主動對接、靠前督導，對會議接待酒店開展全方位食品安全風險排查，重點檢查食品原料采購、儲存、加工制作、食品留樣等關鍵環節，督促酒店嚴格落實食品安全主體責任，對檢查發現的問題立行立改、閉環處置，切實把風險消除在萌芽狀態。同步聚焦會議駐地、大型商超、農貿市場等重點場所，圍繞米面油、肉蛋奶、生鮮果蔬、水產品、節令食品等重點品種，組織開展拉網式、全覆蓋監督檢查，確保風險隱患見底清零。

會議期間，縣市場監管局安排專人對接待酒店實施全天候駐點閉環監管，全程監督食品加工制作流程，嚴管嚴控食品原料進貨查驗、索證索票、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，堅決守住參會人員飲食安全。此外，該局加大對會議供餐單位食材抽檢與快速檢測力度，以技術支撐精準排查隱患、防范風險，為“兩會”食品安全保駕護航。執法人員堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，重點核查經營主體資質、從業人員健康管理、后廚環境衛生等內容，嚴厲打擊銷售過期變質、“三無”、假冒偽劣及來源不明食品等違法行為，堅決杜絕違規操作與問題食材上桌。同步強化不合格產品處置，對問題產品第一時間下架召回、溯源追查、依法嚴懲，以全鏈條監管筑牢安全屏障。

保障期間，縣市場監管局嚴格執行24小時值班備勤與信息日報告制度，暢通12315投訴舉報渠道，確保群眾訴求接訴即辦、快查快處。健全完善應急處置預案，備足應急力量，確保突發情況快速響應、高效處置。同時，積極開展食品安全普法宣傳與政策引導，督促經營主體誠信守法、規范經營，切實提升公眾安全消費意識與自我防護能力。

截至目前，出動執法人員28人次，全程駐點保障2個供餐點，事前保障檢查1個供餐點，排查整改食品安全風險隱患15個。全縣食品市場秩序規范有序，未發生食品安全突發事件，未收到相關投訴舉報，食品安全保障工作扎實有效、成效顯著。（洱源縣市場監管局 李江）